«Я вмію це робити і готова вас навчити!»
Лідія Бондаренко
02 травня, старший майстер Регіонального центру професійної освіти ім. О. С. Єгорова Лідія Бондаренко, запросила колег на майстер-клас: «Мусовий оксамитовий десерт».
Лідія Михайлівна наголосила на тому, що мусові десерти сьогодні на вершині кондитерського Олімпу, а торти, які містять мусові прошарки є трендом у сучасному кондитерському світі. Ніжний, схожий на солодку ароматну хмаринку смаколик не залишить байдужим нікого.
Особливу увагу учасників майстер-класу було зосереджено на покритті десерту шоколадним велюром. Шоколадний велюр – це сучасний та зручний спосіб декорування кондитерських виробів, який надає торту або тістечку вишуканості, красивого дизайну, надзвичайної кольорової гами, завершеності та неповторного стилю. Велюр на основі какао-масла забезпечує ніжну та легку текстуру покриття.
Під час майстер-класу між пані Лідією та учасниками заходу відбувся діалог, який збагатив присутніх новою, сучасною, цікавою і корисною інформацією.
Лідія Бондаренко – досвідчений педагог, висококваліфікований фахівець у приготуванні кондитерських виробів та десертів.
Майстер-клас був проведений з метою вивчення і впровадження нових виробничих технологій та підвищення професійного рівня майстрів виробничого навчання.
Усі учасники отримали масу задоволення від кінцевого результату та готові впроваджувати дану технологію у своїй педагогічній діяльності.
Десерт виготовлений за такою технологією стане справжньою окрасою любого свята!
