Освітня програма розроблена відповідно до СП(ПТ)О5122.І.56.10-2021, затвердженого наказом Міністерства освіти і науки України від 26 жовтня 2021 р. № 1133 на основі модульно-предметного підходу.

Цей документ містить:

*                       загальні знання та вміння за професійною кваліфікацією кухаря 4-го розряду;

*                       перелік результатів навчання для первинної професійної підготовки за професійною кваліфікацією кухара  4-го розряду;

*           навчальний план, який відображає складові компоненти загальнопрофесійної, професійно-теоретичної, професійно-практичної підготовок із відповідними назвами навчальних предметів та кількістю годин на їх вивчення;

*                       навчальні програми предметів загальнопрофесійної, професійно-теоретичної та професійно-практичної підготовок із вимогами до знань та умінь здобувачів освіти.

Перелік навчальних предметів, назви та кількість годин на їх вивчення визначені відповідно до змісту загальних знань та вмінь за професією та компетентностей, зазначених у результатах навчання СП(ПТ)О.

Зміст навчальних програм розроблений на основі опису змісту компетентностей, визначених у СП(ПТ)О результатів навчання.

У освітній програмі внесені певні доповнення до окремих результатів навчання.

Навчальною програмою професійно-практичної підготовки передбачені години виробничої практики по кожному із визначених результатів навчання.

Проведення кваліфікаційної пробної роботи передбачається за рахунок часу, відведеного на виробничу практику.

Професійна (професійно-технічна) освіта має три ступені. Кожний ступінь навчання визначається теоретичною та практичною завершеністю і підтверджується присвоєнням випускникам освітньо-кваліфікаційного рівня згідно з набутими професійними компетентностями, що супроводжується видачою здобувачам освіти документа відповідного зразка.

Випускнику, який успішно пройшов кваліфікаційну атестацію, присвоюється освітньо-кваліфікаційний рівень «кваліфікований робітник» з набутої професії відповідного розряду (категорії) і видається диплом державного зразка.

Особам, які достроково випускаються із закладу професійної (професійно-технічної) освіти та за результатами поетапної (проміжної) кваліфікаційної атестації їм присвоєна відповідна робітнича кваліфікація, одержують свідоцтво про присвоєння (підвищення) робітничої кваліфікації державного зразка.

Освітня програма для підготовки кваліфікованих робітників з професії 5122 «Кухар»

Професійна кваліфікація:

кухар 4-го розряду

Освітня кваліфікація:

кваліфікований робітник